المنتدي مغلق للتصفح حاليا وسوف يتم افتتاح الموقع بشكل جديد وطريقة اخرى بعد شهرين

إعلانات الموقع
ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا
ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا

.:: لـــوحة الشرف ::.

قريباً

قريباً

قريباً

قريباً


اهداءات منتديات سحايب الاحساء


العودة   منتديات سحايب الاحساء الثقافية >  منتديات الاسره  > سحـايب المطبخ ..~
سحـايب المطبخ ..~ يختص بجميع الماكولات الشرقية والغربية



 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-11-2017, 03:46 PM   #1
افتراضي طريقة عمل السليق بالدجاج


طريقة السليق بالدجاج

طريقة عمل السليق بالدجاج


طريقة السليق بالدجاج

يعدّ السليق طبقاً مميّزاً يفضّله الكثيرون، ولذلك سنتحدّث في هذا المقال عن طريقة تحضيره
طريقة السليق بالدجاج
دجاجة واحدة مقطّعة إلى أربع قطع
كوبان من الأرز الأمريكي (ذو الحبّة الطويلة)
حبة كبيرة من الليمون المقطّع إلى أرباع
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
خمس حبّات من الهيل
4_6 فصوص من المستكة
ملعقة كبيرة من الملح
ثلاثة أوراق من الغار أو ورق غار (لوري)
عودان من القرفة (دارسين)
ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة
نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثلاثة أكواب من الحليب
ملعقتان من السّمنة
طريقة السليق بالدجاج
قومي بغسل الأرز بالماء عدّة مرّات، وانقعيه بالماء الدّافئ لمدّة نصف ساعة على الأقل.
قومي بتقطيع الدّجاجة إلى أرباع، واغسليها جيّداً بالماء، ثمّ ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الليمون الطّازج، وملعقة من الخلّ واتركيها لعدّة دقائق
قومي بسلق الدّجاجة جيّداً من خلال وضعها على نار متوسّطة، واتركيها تغلي.
قومي بإزالة (الزّفر) الّذي يخرج من الدّجاجة.
قومي بإضافة حبّات الهيل، والبصل، والمستكة، والملح، وورق الغار، وعيدان القرفة على الدّجاجة، ومن ثمّ اتركيها على نارٍ هادئة لمدّة ستّين دقيقةً إلى أن تنضج.
قومي بإخراج الدّجاجة من ماء السّلق، واحتفظي بماء السلق جانباً.
قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 350 ف (180س) .
قومي بإحضار صينيةّ وضعي الدّجاجة عليها، ووزّعي ربّ البندورة على الدّجاجة، وتبّليها بالبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود والهيل المطحون، وأدخليها إلى الفرن لمدّة ثلث ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً.
قومي بإحضار قدر متوسّط الحجم لتحضير الأرز، وأضيفي إليه ثلاثة أكواب من مرقة الدّجاج، وسخّنيه على نارٍ قويّة حتّى يغلي.
قومي بإضافة الأرز المنقوع بعد غسله وتصفيته من ماء النّقع، واتركيه يغلي مع مرقة الدّجاج قليلاً، ثمّ خفّفي النّار، واتركيه إلى أن يجفّ ويتشرّب الأرز كلّ المرقة، وعندها ستلاحظين ظهور ثقوبٍ أو فجواتٍ على سطح الأرز.
قومي بإضافة أكواب الحليب إلى الأرز بعد أن يتشرّب مرقة الدّجاج، ثمّ اتركيه ينضج على نارٍ هادئة مع التّقليب بشكلٍ مستمر حتّى ينهرس الأرز ويصبح ليّناً ويذوب مع الحليب.
قومي بتسخين السّمن، ثمّ ضعيه على السّطح الخارجي للسليق، ثمّ قلّبيه كي يتوزّع السّمن مع الأرز ويتجانس معه.
قومي بوضع السّليق بعد أن ينضج في طبقٍ خاص بالتّقديم، وقدّميه مع الدّجاج المحمّر.
قومي بتقديم الدقوس الأحمر والطرشي مع السّليق (اختياري)

طريقة السليق بالدجاج

'vdrm ulg hgsgdr fhg][h[ hgwN]r fhg][h[ 'vdrm



 
التوقيع :


قديم 04-11-2017, 05:42 PM   #2

افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج


روعه حبيبي الله يحفظك



 
التوقيع :


قديم 04-11-2017, 06:45 PM   #3
افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج




كل الشكر لك اخوي الفاضل امير على هيك طبق مميز جدا
ونورت قسم المطبخ~
يعطيك العافية ..




 
التوقيع :

اشلـون بيَّ لو قرب مني الأجـــل

و أخـذ سمعي الموت والساني انثجـل

ظلَّت اعيوني تدير اعلى الأهـــل

تشوفهـا اتهل الدمـع لمصـابــي

اشلـون بي النفـس لو مني خمــد

قديم 04-11-2017, 09:28 PM   #4

افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج


يعطيك الف عافيه
كن بخير



 
التوقيع :


قديم 04-12-2017, 01:51 AM   #5
افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج


سلمت يمناك على الوصفه الطيبه
كل الشكر والتحية لقلبك يا الحبيب



 
التوقيع :


قديم 04-13-2017, 09:20 AM   #6

افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج


منوور القسم
تسلم دياتك



 
التوقيع :


قديم 04-17-2017, 11:32 AM   #7
افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خادم الزهراء مشاهدة المشاركة
روعه حبيبي الله يحفظك
الأروع دائماً هو تميزك بالحضور الغالي خادم الزهراء



 
التوقيع :


التعديل الأخير تم بواسطة أمير بكلمتي ; 04-17-2017 الساعة 11:35 AM

قديم 04-17-2017, 11:33 AM   #8
افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العلوية مشاهدة المشاركة
كل الشكر لك اخوي الفاضل امير على هيك طبق مميز جدا
ونورت قسم المطبخ~
يعطيك العافية ..
العفو الفاضلة العلوية
ولك كل الشكر والتقدير لحضورك المميز

شكري وتقديري وامتناني

أمير بكلمتي



 
التوقيع :


قديم 04-17-2017, 11:34 AM   #9
افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اي.شي مشاهدة المشاركة
يعطيك الف عافيه
كن بخير
ولك بالمثل
تحياتي وتقديري

أمير بكلمتي



 
التوقيع :


قديم 04-17-2017, 11:36 AM   #10
افتراضي رد: طريقة عمل السليق بالدجاج


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكويت ديرتي مشاهدة المشاركة
سلمت يمناك على الوصفه الطيبه
كل الشكر والتحية لقلبك يا الحبيب
هلا والله بالغالي
الله ينور قلبك بالايمان وطاعة الرحمن
نورت المشاركة يالغالي

أمير بكلمتي



 
التوقيع :


 

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الصآدق, بالدجاج, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل السليق بالدجاج
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة حلا الأوريو تحكمني قنآعآتي سحايب مطبخ الاعضاء ..~ 13 04-18-2017 09:55 PM
طريقة عمل الفطيره بالسكر العلوية سحـايب المطبخ ..~ 8 04-18-2017 08:32 PM
طريقة عمل تارت الكنافة الشهي زينة النرجس سحـايب المطبخ ..~ 9 04-18-2017 08:29 PM
طريقة وضع صوت في الموضوع سحايب سحـايب الترحيب و المناسبات ..~ 12 04-14-2017 02:34 PM


الساعة الآن 10:26 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.